2011年 08月 04日

花の名前

*COFFEE_TEN_IRUKAYA ( 珈琲店海豚屋 )
 営業時間14:00~ 24:00  定休日毎週水曜日
 
 完全予約制の当店の情報の詳細は、
 カテゴリの中の海豚屋とはの箇所と、
 海豚屋におけるマナーとルールの箇所に記載してあります。
 必ずご覧になり熟読してください。
 熟読理解されていない方の御案内は出来ません。



毎週お店に足を運んで下さるあるお客様がいる。
よく散歩や山登りをされる方である。
毎週行かれた場所の話を聞くのが楽しみである。

先週は諏訪湖を一週されたと聞きました。
今週は多摩湖自転車道の散歩の話でした。

道端に花が沢山咲いていて、
その花に初老のおばあちゃんが、
牛乳パックでつくった容器でお花に水をあげていたそうです。

その方は、おばあちゃんに話かけたそうです。
そのお花はなんという名前ですか?

すると おばあちゃんは
このお花は今日の朝咲いたばかりだから、
まだ 名前をつけていないの。
そう言われたそうです。

この話をカウンターでお聞きしていて、
とても心をぐうっとぐうっとつかまれるようでした。

お客様ではなく、
ひとりひとりに届ける珈琲をと貫いてきた6年間を
心配して助言進言してくださる方は少なくはありません。
お客様というくくりで納得できるのであれば、
2杯3杯4杯取りの珈琲をいっぺんに抽出はできるのです。

しかし、
その方だけの1杯をというと大量抽出はできません。
このようなお店のスタイルを理解して 、
足を運んでくださる方々に感謝しています。
本当にありがとうございます。

おばあちゃんのように、
ひとつひとつに名前をつけて、
ひとつひとつのお花に、
向かい合うという様なお店が継続するのは、
皆様が言われるように困難かもしれませし、
間違いなく困難でしょう。

お店をたたむその時まで
応援していただけたらとそう願って 、
1杯の珈琲に向かい合いたいと思えるお話が聞けて
充実した1日でした。


*COFFEE_TEN_IRUKAYA ( 珈琲店海豚屋 )
 営業時間14:00~ 24:00  定休日毎週水曜日
 
 完全予約制の当店の情報の詳細は、
 カテゴリの中の海豚屋とはの箇所と、
 海豚屋におけるマナーとルールの箇所に記載してあります。
 必ずご覧になり熟読してください。
 熟読理解されていない方の御案内は出来ません。
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by irukaya-coffeeten | 2011-08-04 02:06 | 理念に関わること | Trackback
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