COFFEE-TEN-IRUKAYA

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2015年 12月 09日

掃除 ①

*COFFEE_TEN_IRUKAYA ( 珈琲店海豚屋 )
 営業時間14:00~ 24:00  定休日毎週水曜日
 
 完全予約制+完全紹介制である当店の情報の詳細は、
 公式ウェブサイトの中にある

 海豚屋とはの箇所と、
 海豚屋におけるマナーとルールの箇所と、
 再度 新規のお客様の御予約についての箇所と
 +完全紹介制へ移行致しましたの箇所に記載してあります。
 必ず4項目各々ご覧になり熟読してご理解ご承知ください。
 事前に 熟読 理解 承知 されていない方の御案内は出来ません。










昨今、歳上の人生の先輩達に、
掃除のコトについて、沢山と色々な教訓を受け得てきました。

厳しく、
しつこく、
時には、うるさく、
幾度も幾度も言われてきたので、

やはり、掃除はお店の基本においている。
さらに言うと、基本の根幹にしている。

人生の先輩方に、
掃除は綺麗にするコトだけが重要ではない、
と言われてきたのです、幾度も。

最も重要なコトは、
見テ見ヌフリをしないというコト、
見テ見ヌフリをしないという姿勢、
であり、
ソノ姿勢を身につけていくコトが基本である と。

掃除をしている時に、
ついウッカリと忘れてしまうコトはあるのだけれども、
やはり、
見テ見ヌフリをして誤摩化して自分に嘘をついていると、
良くないコトがおこるのである。

例えで言うと、
大抵何時も野球の話になってしまうのだけれども、
見テ見ヌフリをしないという打率を上げていきたいものだなあ
と思っております、常日頃。

どんなに不安や恐怖があっても、
バッターボックスには立ち続けたいよねえ、
外から、やりもしないで、ああだこうだと言いたくないよねえ、
とお客様や仲間達と話をするコトもあります、時折。

ああ大掃除のキセツですなあ。

























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by irukaya-coffeeten | 2015-12-09 05:55 | 理念に関わること | Trackback
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