2016年 05月 11日

おいしく

*COFFEE_TEN_IRUKAYA ( 珈琲店海豚屋 )
 営業時間14:00~ 24:00  定休日毎週水曜日
 
 完全予約制+紹介制の当店の情報の詳細は、
 カテゴリの中の海豚屋とはの箇所と、
 海豚屋におけるマナーとルールの箇所に記載してあります。
 必ずご覧になり熟読してご理解ご承知ください。
 事前に 熟読 理解 承知 されていない方の御案内は出来ません。




おいしいコーヒーについて色々と質問を頂く。
おいしいコーヒーを抽出する。
例えを料理にしてみる。
おいしい料理を創る。
おいしい料理を創るという感覚やニュアンスとは、何かが違うような気がする。
私個人の話ですが。

心と力を尽くしてくださる、
生産者、焙煎人、関係者、の方々のおかげで、
手元に届いた素材を、どんな状況であれ、おいしく料理を創ろうとする感覚、
あるいは、おいしく料理を創ろうとする姿勢を大切にしています。
結果、美味しい料理とならないといけませんが、プロである以上。

順番といいましょうか、
順序といいましょうか、
ソレラガ違うのです。
一緒ではないと想っています。

おいしく料理を創ろうと、常に心掛けていきたいと、日々想うのです。
ソウ想わせていただけるお客様や関係者の方々に感謝しています。
誠にありがとうございます。






当店は、完全予約制+紹介制です。
 予約は電話のみになります。
 問合、予約等のお電話は、営業日の14時〜23時の間のみ承ります。
 定休日は水曜日です。
 お間違えのなきよう、何卒宜しくお願い致します。
 予約に関する詳細は、
 海豚屋とは? と
 海豚屋におけるルールとマナーの箇所に記載しています。


*2013年8月1日より
 新規のお客様の御予約に限り、
 予約希望日の前日まで
 御予約のみとさせていただくことになりました。
 出来る限り前もって、ご連絡くださるようお願い致します。
 前日予約ということではありません。
 新規のお客様の当日の御予約はできませんので、
 お間違いのなきよう宜しくお願い致します。
 詳しくは、
 再度 新規のお客様の御予約についてをお読みください。




*COFFEE_TEN_IRUKAYA ( 珈琲店海豚屋 )
 営業時間14:00~ 24:00  定休日毎週水曜日
 
 完全予約制+紹介制の当店の情報の詳細は、
 カテゴリの中の海豚屋とはの箇所と、
 海豚屋におけるマナーとルールの箇所に記載してあります。
 必ずご覧になり熟読してご理解ご承知ください。
 事前に 熟読 理解 承知 されていない方の御案内は出来ません。
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by irukaya-coffeeten | 2016-05-11 05:55 | 理念に関わること | Trackback
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