COFFEE-TEN-IRUKAYA

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2013年 11月 22日

節目

先日の事。
S君が久しぶりに来店してくださった。
赤ちゃんが無事産まれたとの報告でした。

台湾から帰国したばかりで
大変いそがしい中での来店でしたので
凄くウレシカッタのです。

S君は当店の開店した年の7月に
初めて来店してくださっているので、
かれこれ8年と少しのおつきあいになる。

週に幾度も足を運んでくださっていたS君は、
S君自身の引っ越しと当店の吉祥寺への移転もあり、
通うには遠い距離になりました。

にもかかわらず、
仕事や人生の岐路にたった時など、
節目節目で、
報告や相談に訪れてくれている。

台湾の方と出会い、
国際結婚をされ、
おとうさんになっていく
S君の8年という歳月を振り返り想うと、
なんだかとても感慨深いのです。
ウレシク思うのです。

S君のように多くのお客様が、
節目節目で
報告や相談に訪れて下さる事、
本当にウレシク思うのです。

節目節目で、
今までと相変わらず当店の事を思い出して下さり、
よし行こうと思い至り、その一歩を踏み出して頂けるような、
お店で有り続けたいと切実に思うのです。

日々精進し、日々を大切にいつくしみ
過ごしてゆこうと
改めて再確認できた日であったのです。

S君いつも有り難うございます。
S君  おめでとうございます。
この節目を機に再び引っ越しされ、また遠くなるとは思いますが、
今後とも宜しくお願い致します。

8年前、
S君の帰り際の口福という言葉がわすれられません。




*2013年8月1日より
 新規のお客様の御予約に限り、
 予約希望日の前日まで
 御予約のみとさせていただくことになりました。
 出来る限り前もって、ご連絡くださるようお願い致します。
 前日予約ということではありません。
 新規のお客様の当日の御予約はできませんので、
 お間違いのなきよう宜しくお願い致します。
 詳しくは、
 再度 新規のお客様の御予約についてをお読みください。


*当店は、完全予約制になります。
 予約は電話のみになります。
 問合、予約等のお電話は、営業日の14時〜23時の間のみ承ります。
 定休日は水曜日です。
 お間違えのなきよう、何卒宜しくお願い致します。


*COFFEE_TEN_IRUKAYA(珈琲店海豚屋)
 営業時間  14:00~ 24:00
 定休日   毎週水曜日
 
 当店の情報の詳細は、
 カテゴリの中に海豚屋とは?がありますので、必ずご覧下さい。
 
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by irukaya-coffeeten | 2013-11-22 03:36 | 日々のたより | Trackback
2013年 11月 09日

当店(珈琲店海豚屋)のデミタス珈琲について

*COFFEE_TEN_IRUKAYA ( 珈琲店海豚屋 )
 営業時間14:00~ 24:00  定休日毎週水曜日
 
 完全予約制+紹介制の当店の情報の詳細は、
 カテゴリの中の海豚屋とはの箇所と、
 海豚屋におけるマナーとルールの箇所に記載してあります。
 必ずご覧になり熟読してご理解ご承知ください。
 事前に 熟読 理解 承知 されていない方の御案内は出来ません。


当店のデミタス珈琲は、38gの珈琲豆を使用して30ml強抽出します。
計4種類の珈琲豆をブレンドしています。
お品書きには、デミタス珈琲が3種類あります。
ウイスキーの如きデミタス珈琲を目指しています。
スコッチウイスキーに合うデミタス珈琲となります。

ウイスキーを、少しずつ少しずつ、ゆっくりと嗜むように、
小量のデミタス珈琲の世界を堪能していただければと思います。

時間の経過とともに味わいが、刻々と変化していき、
広がりと奥行きを見せてゆき、豊かな余韻が長く続きます。
珈琲の温度が下がるにしたがい、甘さやとろみが増していきます。
冷めてからが、本領発揮といえます。

約20〜30分程時間をかけて、
ゆっくりゆっくりと、
ちびりちびりと、
うつりゆく味わいを、
お愉しみいただければと思っております。

その他、当店では、
デミタス珈琲と同じように、
濃厚な水出珈琲をベースとしたアレンジ珈琲も幾つかあります。

デミタス珈琲、アレンジ珈琲、スコッチウイスキー(オールドボトル)、
この3種類の内から2杯以上の組み合わせを愉しんでいただいています。
2杯以上の組み合わせを愉しむお店となります。

重ねて、
殆ど多くの方々が3杯以上愉しまれているお店だということは、
事前にご承知の程宜しくお願い致します。
当然のコトとなりますが、杯数の多いお客様の御予約を優先しております。

ぜひ、皆様も色々な組み合わせをお愉しみ下さい。



*当店は、完全予約制になります。
 予約は電話のみになります。
 問合、予約等のお電話は、営業日の14時〜23時の間のみ承ります。
 定休日は水曜日です。
 お間違えのなきよう、何卒宜しくお願い致します。
 予約に関する詳細は、
 海豚屋とは? と
 海豚屋におけるルールとマナーの箇所に記載しています。


*2013年8月1日より
 新規のお客様の御予約に限り、
 予約希望日の前日まで
 御予約のみとさせていただくことになりました。
 出来る限り前もって、ご連絡くださるようお願い致します。
 前日予約ということではありません。
 新規のお客様の当日の御予約はできませんので、
 お間違いのなきよう宜しくお願い致します。
 詳しくは、
 再度 新規のお客様の御予約についてを必ずお読みください。







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by irukaya-coffeeten | 2013-11-09 02:47 | 理念に関わること | Trackback