COFFEE-TEN-IRUKAYA

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2016年 12月 31日

+完全紹介制へ移行致しました

*COFFEE_TEN_IRUKAYA ( 珈琲店海豚屋 )
 営業時間14:00~ 24:00  定休日毎週水曜日
 
 完全予約制+紹介制の当店の情報の詳細は、
 公式ウェブサイトの中にある
 海豚屋とはの箇所と、
 海豚屋におけるマナーとルールの箇所と、
 再度 新規のお客様の御予約についての箇所と
 +完全紹介制へ移行致しましたの箇所に記載してあります。
 必ず4項目各々ご覧になり熟読してご理解ご承知ください。
 事前に 熟読 理解 承知 されていない方の御案内は出来ません。

 


2016年2月に完全予約制+紹介制へ移行しました。
周知徹底させていただく為に、
この投稿を、
2016年12月31日の日付にて投稿させていただいています。





COFFEE_TEN_IRUKAYA は、
完全予約制+紹介制へのお店へと変更させて頂きました。

信頼出来る人からの紹介制とさせていただきました。

紹介制への変更は敷居を高くするというような意味ではありません。
当店とお客様が最も良い関係でいられるための仕組み、
常連のお客様やお店を御愛顧してくださるお客様が
築き育ててくださったお店の雰囲気を守る仕組みになります。


新規の予約に関しまして、紹介のない方の予約は承ることはできません。

紹介者がおり紹介があれば、必ず予約できるという意味ではありません。

当店に来たことがある=紹介者ということでもありません。

当店に於いて信頼できる方々からの紹介であり、
きちんとしたお店の紹介やお店の愉しみ方等の紹介説明が
しっかりされている場合のみとなります。

紹介者と紹介される方との間柄も、きちんとした信頼関係がある場合のみになります。
予約の際、紹介者と予約者のお名前をフルネームで頂戴しております。
また、紹介された方が、御予約される前、
事前に紹介者の方より当店に連絡を必ず頂いております。
事前に紹介者の方より当店に連絡を頂けていない場合は、予約をお断り致します。
何卒、ご理解ご協力宜しくお願い致します。


以上の事柄をきちんとしてくださる方のみの御案内になります。

何卒、宜しくお願い致します。






当店は、完全予約制+紹介制です。
 予約は電話のみになります。
 問合、予約等のお電話は、営業日の14時〜23時の間のみ承ります。
 定休日は水曜日です。
 お間違えのなきよう、何卒宜しくお願い致します。
 
*2013年8月1日より
 新規のお客様の御予約に限り、
 予約希望日の前日まで
 御予約のみとさせていただくことになりました。
 出来る限り前もって、ご連絡くださるようお願い致します。
 前日予約ということではありません。
 新規のお客様の当日の御予約はできませんので、
 お間違いのなきよう宜しくお願い致します。
 詳しくは、
 再度 新規のお客様の御予約についてをお読みください。




*COFFEE_TEN_IRUKAYA ( 珈琲店海豚屋 )
 営業時間14:00~ 24:00  定休日毎週水曜日
 
 完全予約制+紹介制の当店の情報の詳細は、
 公式ウェブサイトの中にある
 海豚屋とはの箇所と、
 海豚屋におけるマナーとルールの箇所と、
 再度 新規のお客様の御予約についての箇所と
 +完全紹介制へ移行致しましたの箇所に記載してあります。
 必ず各々ご覧になり熟読してご理解ご承知ください。
 事前に 熟読 理解 承知 されていない方の御案内は出来ません。


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by irukaya-coffeeten | 2016-12-31 05:55 | 理念に関わること | Trackback
2016年 12月 31日

年の瀬

*COFFEE_TEN_IRUKAYA ( 珈琲店海豚屋 )
 営業時間14:00~ 24:00  定休日毎週水曜日
 
 完全予約制+紹介制の当店の情報の詳細は、
 公式ウェブサイトの中にある
 海豚屋とはの箇所と、
 海豚屋におけるマナーとルールの箇所と、
 再度 新規のお客様の御予約についての箇所と
 +完全紹介制へ移行致しましたの箇所に記載してあります。
 必ず各々ご覧になり熟読してご理解ご承知ください。
 事前に 熟読 理解 承知 されていない方の御案内は出来ません。




年の瀬も押し詰まり、残り1日となりましたが、
皆様いかがお過ごしでしょうか?

終わりという名のはじまり、
はじまりという名の終わり、
という年と年の移りゆく時間が刻々と近づいています。

2016年、珈琲店海豚屋を御愛顧していただき、誠に有り難うございます。
師走のお忙しい中、御挨拶にと多くの方々が足を運んでくださいました。
お客様のあたたかさを噛み締める12月となりました。
本当に有り難うございます。
心より感謝申し上げます。


皆様、良い年の瀬と良いお年をお迎えください。
来年も実り多い年になりますよう心より願っております。


尚、新年は 1日14時から開店致します。
本年同様、来年も是非宜しくお願い致します。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。


珈琲店海豚屋 店主






2016年 12月31日 営業(大晦日につき早仕舞い致します)
2017年 1月1日  通常通り営業
2017年 1月2日  通常通り営業
2017年 1月3日  通常通り営業
2017年 1月4日  休業 定休日(水曜日にて定休日となります)
2017年 1月5日  通常通り営業





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by irukaya-coffeeten | 2016-12-31 05:50 | 日々のたより | Trackback
2016年 12月 11日

モカに始まりモカに還る

*COFFEE_TEN_IRUKAYA ( 珈琲店海豚屋 )
 営業時間14:00~ 24:00  定休日毎週水曜日
 
 完全予約制+完全紹介制である当店の情報の詳細は、
 公式ウェブサイトの中にある

 海豚屋とはの箇所と、
 海豚屋におけるマナーとルールの箇所と、
 再度 新規のお客様の御予約についての箇所と
 +完全紹介制へ移行致しましたの箇所に記載してあります。
 必ず4項目各々ご覧になり熟読してご理解ご承知ください。
 事前に 熟読 理解 承知 されていない方の御案内は出来ません。










30Kの半熱風式の焙煎機。
8Kの直火式の焙煎機。

唐突な話ではありますが、
福岡のとある会社にて、
珈琲の焙煎人として仕事をしていた時の私の用いていた焙煎機になります。
日々幾度も幾度となく幾時間もともにあった焙煎機でした。
日々コーヒーに囲まれた日常でした。

26、27歳頃のことになるのでしょうか、
ソノ頃、福岡でよく足を運んでいました珈琲店が2つありました。
ソノ1つに焙煎に携わるようになり、さらに幾度も通うようになりました。

ソノお店のマスターは、
時間が経過するとともに、
色々なコトをお話してくださるようになりました。
焙煎のコトもソウですが、抽出のコトも色々とお話をしてくださりました。
東京にいざ上京するコトをお話した時に、
青山ノ大坊珈琲店に沢山幾度も足を運ばれてはどうかというお話をしてくださったのも、
ソノお店のマスターでした。

私が自分のお店を開店してから6年間程になるでしょうか、
帽子を着用しておりました。同じ帽子を毎日毎日。
ソノお店のマスターへの敬意と憧れからでした。
(同じ帽子を幾つお持ちになられているのですか?
 これでもかというくらい質問され続ける日々でした。
 同じ帽子は4つありました。         笑 )

私はソノ店で綴られていた以下の言葉をこよなく愛しています。
始め点滴 蒸らしが要 エキスを出したら へそからのの字 泡ぶた落とさず濾せば 美美。

数多く学ばせていただいたコト全て、誠に有り難いコトです。
珈琲美美の森光さん、ありがとうございました。
哀悼の意を表します。






























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by irukaya-coffeeten | 2016-12-11 05:55 | 理念に関わること | Trackback
2016年 12月 01日

2016年12月〜2017年1月初旬の営業につきまして

*COFFEE_TEN_IRUKAYA ( 珈琲店海豚屋 )
 営業時間14:00~ 24:00  定休日毎週水曜日
 
 完全予約制+紹介制の当店の情報の詳細は、
 公式ウェブサイトの中にある
 海豚屋とはの箇所と、
 海豚屋におけるマナーとルールの箇所と、
 再度 新規のお客様の御予約についての箇所と
 +完全紹介制へ移行致しましたの箇所に記載してあります。
 必ず各々ご覧になり熟読してご理解ご承知ください。
 事前に 熟読 理解 承知 されていない方の御案内は出来ません。







2016年も12月と移り変わり、
余すところひとつきとなり、
時間の経過の速さというものを沁沁と感じ入るこの頃です。

至る箇所で、良いお年をというご挨拶を耳にするようになりました。
お店に於きましても、
お客様がお帰りになる際に、
お客様によりましては、
ソウイウご挨拶が交わされる時期になってきております。

2016年本年も、
COFFEE_TEN_IRUKAYA( 珈琲店海豚屋 )を、
ご利用くださいまして、
多くのご愛顧を賜りまして、
大変ありがとうございます。
心より感謝申し上げます。

皆様、良い年末とお正月をお迎えください。
2017年来年も実り多い年になりますよう心より心より願っております。

尚、
2016年本年は、31日までの営業となります。
2017年新年は、1日14時から開店致します。
年末年始は通常営業を致しております。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。


店主






2016年 12月28日 休業 定休日(水曜日にて定休日となります)
2016年 12月29日 通常通り営業
2016年 12月30日 通常通り営業
2016年 12月31日 営業(大晦日につき早仕舞い致します)
2017年 1月1日  通常通り営業
2017年 1月2日  通常通り営業
2017年 1月3日  通常通り営業
2017年 1月4日  休業 定休日(水曜日にて定休日となります)
2017年 1月5日  通常通り営業







当店は、完全予約制+紹介制です。
 予約は電話のみになります。
 問合、予約等のお電話は、営業日の14時〜23時の間のみ承ります。
 定休日は水曜日です。
 お間違えのなきよう、何卒宜しくお願い致します。
 
*2013年8月1日より
 新規のお客様の御予約に限り、
 予約希望日の前日まで
 御予約のみとさせていただくことになりました。
 出来る限り前もって、ご連絡くださるようお願い致します。
 前日予約ということではありません。
 新規のお客様の当日の御予約はできませんので、
 お間違いのなきよう宜しくお願い致します。
 詳しくは、
 再度 新規のお客様の御予約についてをお読みください。




*COFFEE_TEN_IRUKAYA ( 珈琲店海豚屋 )
 営業時間14:00~ 24:00  定休日毎週水曜日
 
 完全予約制+紹介制の当店の情報の詳細は、
 公式ウェブサイトの中にある
 海豚屋とはの箇所と、
 海豚屋におけるマナーとルールの箇所と、
 再度 新規のお客様の御予約についての箇所と
 +完全紹介制へ移行致しましたの箇所に記載してあります。
 必ず各々ご覧になり熟読してご理解ご承知ください。
 事前に 熟読 理解 承知 されていない方の御案内は出来ません。





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by irukaya-coffeeten | 2016-12-01 05:55 | 日々のたより | Trackback